Callebaut Origin Select Arriba - punomasno mleko kuvertura, 39% kakao, 25,5% mleko, kao kaleti

Kakao za Callebaut Origine cokolade dolazi iz regija tradicionalnih zemalja koje uzgajaju kakao oko ekvatora. Za Arribu su nabavili izuzetno rijedak Cacao Nacional - sortu Forastero - iz sjeverozapadnog Ekvadora. Ovaj visoko aromaticni kakao cini osnovu za ovu finu mjesavinu mlijecne cokolade sa 39% kakaa i 25% mlijeka. Blagog je, izuzetno kremastog okusa, barsunaste teksture i bogatih aroma, ukljucujuci naznake jogurta. Njezan zavrsetak vanilije s akcentima badema i ljesnjaka upotpunjuje dozivljaj. Upotreba: za glazure, ukrasavanje, aromatiziranje i punjenje pralina.