GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
Ova nova kuvertura iz Valrhone spada u Grand Cru de Terroir, sto znaci da se koriste samo zrna kakaa iz odredene regije. U ovom slucaju to je Dominikanska Republika. Tamo Valrhona bira pazljivo fermentirani Trinitario kakao na vrlo starim plantazama. TaA¯nori nastaje u podrucju gdje su suptropska klima i nasilni cikloni pretvorili krajolik u pravi mozaik tla. Postupno oslobada arome zutog voca, a zatim svjezeg citrusa i na kraju susenog voca.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Tainori - Grand Cru, kuvertura kao kalet, 64% kakao iz katedrale. republika
broj stavke
15107
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 31.7.2025 Ø 457 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,06 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
3
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321055714
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18061015
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Tamna cokolada, kakao: najmanje 64%. Kakao zrna iz Dominikanske Republike, secer, kakao puter, emulgator: SOJIN LECITIN, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C do +18°C.
tabela ishrane (15107)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2308 kJ / 556 kcal
Debeo
39 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrati
38 g
od kojih seceri
26 g
proteina
7,1 g
Sol
0,01 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (15107) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
