Sjemenke gorusice, svjetlo

Bijelo sjeme gorusice vjerovatno potice iz mediteranske regije, ali razne kultivirane sorte se takoder uzgajaju u sjevernoj, centralnoj i juznoj Evropi. Srodne vrste ukljucuju S. cernua (sin. Brassica cernua) iz Kine i Eruca sativa (sin. Brassica eruca) iz istocne Evrope i centralne Azije. Jestiva gorusica je popularan sastojak u zapadnoj Evropi (i SAD-u) za kuhano ili peceno meso, a cesto se koristi i u umacima. Buduci da sjemenke gorusice sadrze emulgatore, one poboljsavaju ne samo okus vec i stabilnost emulgiranih umaka. Sjemenke gorusice se cesto dodaju ukiseljenom povrcu (kao sto su kiseli krastavci).