De Cecco Zita, Maccaroni, 4 (6) mm, duzine 24 cm, br.18

Zite, takoder lokalno poznat kao Boccolotti, porijeklom potjece iz juzne Italije, posebno iz podrucja Napulja. Imaju izduzeni, okrugli, perforirani oblik, precnika 7 mm, a debljine su izmedu 1,10 i 1,20 mm. Zite se, kao i di Candele, prije kuhanja lomi na nepravilne komade. Idealni su za jela u rerni, ali se mogu posluziti i sa ukusnim umacima: sa mesnim ili ribljim umacima, sa zacinjenim umacima ili sa ukusnim sirevima kao sto su pecorino, provolone ili caciocavallo. Ali takode imaju odlican ukus kada se sluze vegetarijanski, npr. B. sa umacima od povrca i paradajza, sa feferonima, patlidzanom i tikvicama.