De Cecco Zita, Maccaroni, 4 (6) mm, duzine 24 cm, br.18

Zite, lokalno poznate i kao Boccolotti, poticu iz juzne Italije, posebno iz podrucja Napulja. Duguljaste su, okrugle i perforirane, promjera 7 mm i debljine od 1,10 do 1,20 mm. Poput di Candele, Zite se prije kuhanja lome na nepravilne komade. Idealne su za jela pecena u pecnici, ali se mogu posluziti i s ukusnim umacima: umacima od mesa ili ribe, jako zacinjenim umacima ili s ukusnim sirevima kao sto su Pecorino, Provolone ili Caciocavallo. Takoder su odlicne u vegetarijanskim jelima, na primjer, s umacima od povrca i rajcice, feferonima, patlidzanom i tikvicama.