De Cecco Capellini, br.9

Tjestenina Cappellini potice iz Genove, regije Napulj i podrucja Ciociara. Okruglog je, duguljastog oblika i debljine je izmedu 0,85 i 0,92 mm. Posebno je ukusna kada se obogati jednostavnim sastojcima poput svjezeg maslaca i sira ili otopljenog maslaca, sira i kadulje. Umaci od jaja ili svjezi paradajz takoder su odlican izbor za ovaj oblik tjestenine. Cappellini se takoder moze posluziti kao ukras u laganim corbama. Nadalje, ovaj oblik tjestenine se cesto koristi u jelima pecenim u pecnici, posebno u regiji Napulj. Od 1887. godine, kompanija De Cecco proizvodi tjesteninu iskljucivo od najfinijih sorti durum psenice. Danas je brend De Cecco sinonim za kvalitet.