Shirodashi, tekuci zacin s morskim algama, Nippon Shizen Hakko

Ovaj sirodasi se pravi od regionalnih japanskih sastojaka: sirosojua iz prefekture Aiichi, katsuobaka iz Sizuoke, kombua iz Hokkaida i sitake gljiva sa Kjusua. U Japanu se ovaj dasi koristi za razrjedivanje bistrih supa, cavan musija (knedli od jaja) itd. Proizveden bez konzervansa, ovaj dasi na prvi pogled moze izgledati malo tamnije od drugih proizvoda, ali kada se koristi, gotovo da nema razlike u boji. Nakon otvaranja cuvajte u frizideru i brzo konzumirajte. Nihon Sizen Hakko iz prefekture Aiichi specijalizovan je za fermentisane proizvode.