Cili ulje sa tofuom - Tofu u cili ulju, Lao Gan Ma

Ovaj proizvod se sastoji od kockica tofua konzerviranih u vinu za kuhanje i drugim zacinima. Ima izuzetno zarazan i bogat okus, cesto se koristi kao umak za umakanje, zacin i mijesa se u umake za ljuta jela, rizu ili kasu. Nekima ce mozda trebati vremena da se naviknu na miris; slicno kao i stari sir, fermentirani tofu poprima drugaciji okus. Ulje varira od slanog do ljutog, ovisno o licnim preferencijama.