2022 Jasper Underground Gutedel Amfora, suha, 10% vol., ukrasno zeljezo

Suzdrzana narandza. `Underground` se pravi od rijetke sorte grozda Red Gutedel i fermentira u potpunosti na kozici u stilu narandzastog vina. Neometano odlezava godinu dana u amfori zakopanoj u vinogradu, nakon cega slijedi presanje i daljnje odlezavanje u barrique bacvama. Narandzasto-crvenkaste boje, s dubokim i bogatim bukeom. Biljne, kvasne, zemljane, cvjetne i orasaste note. Na nepcu, tanini su cvrsti, ali podatni, bez ostavljanja ostrog ostatka. Vrlo cvrst, svjez i hladan zavrsetak s laganim citrusnim, biljnim i zacinskim notama, puno strukture i finim zalogajem. Spontana fermentacija cijelih bobica u amfori zakopanoj u vinogradu, odlezavanje 12 mjeseci u amfori, nakon cega slijedi presanje i daljnje odlezavanje najmanje 12 mjeseci u barrique bacvama, punjenje u boce bez dodatnog sumporenja, bistrenja ili filtracije.