Aceto Balsamico di Modena PGI, Emilio Riserva (zlatni), Carandini

Nas Emilio Gold balzamiko ocat iz Modene (80% mosta od grozda) tezi stvaranju novog iskustva okusa. Visoka gustoca mosta od grozda daje mu kremastu teksturu. Ova gustoca takoder daje octu duboku, tamnu boju i dobro uravnotezen okus. Nasa kompanija s ponosom nosi svoje ime: Acetificio Carandini Emilio. Vrlo je svestran i moze se preliti preko svjezeg povrca ili salata, a savrseno se slaze i s kuhanim predjelima.