Genen - Soja sos, Shoyu, redukovana so, Fueki, Japan

Soju s niskim udjelom soli koji impresionira svojim umami okusom. Cak je i aroma pri otvaranju boce dovoljna da probudi apetit. Jedan od prvih sojua s niskim udjelom soli kuhan u drvenim bacvama (kioke), napravljen je potpuno prirodno od najfinijih sastojaka i omiljen je u Japanu vec decenijama. Pogodan je ne samo kao soj za umakanje, vec i za kuhanje. Sa sadrzajem soli od 8,6%, ovaj soj ima 50% manje soli od Fuekijevog standardnog sojua.