Pasta mista, tjestenina od durum psenice griz, Rummo

Ova mjesavina nastala je od ostataka tjestenine razlicitih oblika pronadenih u juznoitalijanskim domacinstvima. Jednostavno su se koristile zajedno, po mogucnosti u varivima i supama s puno povrca i mahunarki. Klasicno jelo iz juzne Italije je Pasta e Patate. Stimulirajuci je osjecaj iskusiti mnoge razlicite vrste tjestenine.