360? vekna hljeba od divljeg komoraca, pekara Philipps

Njezna, slatka aroma divljeg komoraca zaista blista u ovom psenicnom kruhu. Preporucujemo ga uz ribu, ali je fantastican i sam po sebi. Ono sto je zajednicko svim 360? kruhovima je hrskava, hrskava korica, postignuta dvostrukim pecenjem na vrlo visokim temperaturama u kamenoj peci. Nadalje, njihova sredina je prozracna, pahuljasta, vlazna i mekana, izuzetno dobro zadrzavajuci vlagu. Tost, pun okus tjera vas da iznova i iznova uzimate jos jedan kruh. Sve je to zahvaljujuci dugom procesu fermentacije i strucnosti Christiana Philippsa. Tradicija i regionalnost su mu jednako vazne kao i vrijeme koje posvecuje svojim tijestima. Sve ovo zajedno rezultira 360? kruhom. Probajte ga svjeze pecenog s dobrim maslacem. I mi to cesto radimo. Ako nam dopustite.