2024 Pinot Blanc QW, suhi, 12,5% vol., Van Volxem

Pinot Blanc iz vinograda u selima Wawern i Wiltingen, sa suhim profilom okusa, dubokim, istrosenim skriljcanim tlom koje sadrzi pijesak, krecnjak i kvarcni porfir vulkanskog porijekla. Odlican Pinot Blanc iz skriljca Saar? Van Volxem se dugo opirao prihvatanju bilo koje sorte grozda osim Rieslinga. Ali nastavili su svoju tradiciju kao prva vinarija Pinot Blanc u Saar, stvarajuci potpuno novu interpretaciju ove klasicne sorte grozda sa svojim vlastitim stilom: umjereno alkoholno, savrseno uz hranu. Nikada ne prestaje da se iznenaduje sta se desava kada se stare loze Pinot Blanc-a i savrseni klimatski uslovi susretnu sa odlicnim strmim skriljcanim padinama. Mali prinosi zlatnog grozda Pinot Blanc-a daju punog tijela, svilenkasto vino koje na nepcu otkriva more aroma: zrelo egzoticno voce, zivahno proljetno cvijece i najfinije note dragocjenog drveta. Sa svojom umjerenom kiseloscu, odlican je pratilac ne samo provansalske kuhinje.