Panettone Albicocca e Caramello Salato, kolac od kvasca sa kajsijom i slanom karamelom, Olivieri 1882.

Ovaj panettone s malim komadicima kajsije i krhotinama slanog karamela potice iz porodicne radionice Olivieri u Venetu, blizu Vicenze. Izrada jednog od ovih panettona traje cetiri dana. Rezultat je lagani, mirisni panettone s elegantnim i suptilnim okusom. Slani karamel ostavlja ugodan okus.