Mekani oklop mangrove rak, Uogashi

Kada rakovi i druge skoljke odrastu, na kraju se presvlace. Ubrzo nakon presvlacenja, obicno su vrlo mekane. Nakon otprilike tri dana, obicno ponovo otvrdnu. Medutim, prije ove tacke su posebno vrijedne sa kulinarskog stanovista, jer se mogu prziti, sa oklopom i cijelim, i jesti cijele. Medutim, prije jela, oklop treba ocistiti od svega sto bi moglo smetati (oci, skrge itd.).