Kataifi tijesto, Kanaki (niti za tijesto / andeoska kosa)

Kadaifi je tijesto u obliku pertle koje se tradicionalno nalazi u grckoj kuhinji. Bez okusa je i moze se koristiti u slatkim ili slanim jelima. U Italiji se koristi za ukrasavanje slatkisa ili za oblikovanje malih gnijezda za punjenje. Dubai cokolada je vrlo popularan trenutni trend. Konci kadaifija su punjeni kremom od pistacija i cokoladom.