Kataifi tijesto, Kanaki (niti za tijesto / andeoska kosa)

Kadaifi je tijesto u obliku vezica koje se tradicionalno koristi u grckoj kuhinji. Neutralnog je okusa i moze se koristiti i u slatkim i u slanim jelima. U Italiji se koristi za ukrasavanje slatkisa ili za pravljenje malih gnijezda za punjenje. Trenutni trend je Dubai Chocolate, gdje se niti kadaifija kombiniraju s kremom od pistacija i prelijevaju cokoladom.