360? vekna paradajza, psenicni hljeb, pekara Philipps

Suseni paradajz u tijestu ce oduseviti svakoga ko zudi za eksplozijom slano-vocnog okusa u svom kruhu. Ono sto je zajednicko svim 360? kruhovima je hrskava, hrskava korica, postignuta dvostrukim pecenjem na vrlo visokim temperaturama u kamenoj peci. Nadalje, njihova sredica je prozracna, pahuljasta, vlazna i mekana, izuzetno dobro zadrzavajuci vlagu. Peceni i punog okusa tjera vas da iznova i iznova uzimate jos jedan kruh. Sve je to zahvaljujuci dugom procesu fermentacije i strucnosti Christiana Philippsa. Tradicija i regionalnost su mu jednako vazne kao i vrijeme koje posvecuje svojim tijestima. Sve ovo zajedno rezultira 360? kruhom. Probajte ga svjeze pecenog s dobrim maslacem. I mi to cesto radimo. Ako nam dopustite.