Prasina od kafe, Heiko Antoniewicz

Ovaj prah kafe napravljen je od 100% kenijskih zrna arabice. Kenijske kafe su medu najfinijima na svjetskom trzistu. Nakon przenja, zrna se preraduju u prah kafe koristenjem posebnog procesa valjanja s niskom energijom. Ovo sprjecava daljnje przenje, sto bi dovelo do gubitka vaznih aromaticnih spojeva. To je prirodni pojacivac okusa i moze se koristiti po vasoj zelji. Koristi se slicno kao matcha caj: jednostavno ga umijesajte u vrucu tekucinu. Odlican je za mariniranje, zacinjavanje, infuziranje i dodavanje zavrsnog dodira. Divan je za sva jela kojima je potrebna dubina okusa, bilo da su to supe, umaci, preljevi, deserti, pirei, povrce, riba ili meso. Savjet Veronique Witzigmann: Pomijesajte secer s prahom kafe kako biste napravili secernu vatu.