Dulse alge, pahuljice, Viva Maris, ORGANSKI

DE-OKO-003 Dulse alga je crvena, zacinjena morska alga koja se odlicno slaze sa salatama, supama, povrcem ili ribljim jelima. Bilo da je sirovo, kuvano ili przeno, cak i male kolicine su dovoljne da pruze odlicnu aromu. Dulse alga poznata je i kao slanina, jer razvija aromu slicnu przenoj slanini kada se kratko przi i na visokoj temperaturi. Tada je veoma ukusno sa kajganom ili pire krompirom. Kada se skuva, kao i testenina, upija mnogo vode, pa je obicno dovoljna mala kolicina. Crvene alge iz sjevernog Atlantika sadrze jod i vrlo su bogate proteinima. Zanimljiv je, ukusan i hranljiv dodatak danasnjoj kuhinji.