Yuzu Kosho - Pasta napravljena od zelenog cilija i yuzua, Fundodai Japan

Ovaj Yuzu Kosho napravljen je od 100% lokalnih sastojaka iz provincije Kumamoto. Ima kremastu, finu teksturu. Izvorno specijalitet iz juznog Japana, ova pasta, napravljena od aromaticne kore yuzua i zelene cili papricice, popularna je sirom Japana. Aroma ovog jedinstvenog citrusnog voca mijesa se s pikantnom ljutinom cilija. Ova posebna sorta ima vrlo malo gorcine, jer se ne koristi bijela srz. Uzivajte u ovoj pikantno-vocnoj pasti s pecenim mesom umjesto senfa (u malim kolicinama), pa cak i sa sirevima poput Camemberta. Pomijesajte je s krem sirom na kruhu ili krekerima za predjelo. U Japanu se Yuzu Kosho takoder koristi za zacinjavanje miso supe i posluzuje se s ponzuom kao umak. Moze se koristiti i u preljevima, cevicheu ili marinadama na bazi shoyua kada se kombinira s maslinovim uljem. Mogucnosti su beskrajne.