Dashi Fond koncentrat, tamni, sa Katsobushijem (Bonito), Jagisawa Japan

Ovaj fini i zaokruzeni Dashi Tsuyu, pripremljen s katsuobushijem i rausu konbuom, vrlo je robustan i koncentriran. Idealan je kao osnova za bujone s rezancima (udon i rezanci), ali takoder dobro funkcionira kao umak za umakanje tempure (Ten Tsuyu) ili kao osnova za japanski nimono (lagano dinstana jela), poput nikujage. To je fantastican proizvod za dodavanje posebnog japanskog dodira jelima bez potrebe da sami pravite dashi, a istovremeno dozivljavate beskompromisno prirodan okus. Mala pivara Yagisawa, osnovana 1807. godine, potpuno je unistena u cunamiju, ali je polako, korak po korak, uspjela da se obnovi, prenoseci svoje tradicije i fantasticne specijalitete na sljedecu generaciju.