TARTUFLANGHE - Bistro 75 - Cogna - chutney od slatkog grozda

Konja je recept sa drevnim porijeklom, pripremljen na starim farmama Langhea. Krajem ljeta, most iz prvih berbi polako se kuha i obogacuje dunjama, kruskama Madernassa, orasima i ljesnjacima kako bi se dobio ukusan kompot u kojem se moze uzivati tokom zime. Ali isto tako mislimo da je divno ljeti sa sirom i sunkom.