Maroilles Fermier AOP, kravlje mlijeko

Maroilles je jedini sir sa zasticenom oznakom porijekla sjeverno od Pariza. Iz Nord-Pas-de-Calais. Tokom priblizno 35-dnevnog perioda zrenja, sir se redovno pere mirisnom crvenom kulturom. Karakteristican sir kremaste konzistencije. Svestran. Bilo na posluzavniku od sira, s jakim pivom ili za pripremu Tarte au Maroilles, jaki Maroilles je svestrani