Cinco Jotas - 100% hranjena zirom Iberico PRESA (vrat), rucno rezano

Pasnjaci na kojima se uzgajaju iberijske svinje pasmine Bellota Cinco Jotas nalaze se na jugozapadu Iberijskog poluotoka, tacnije unutar Prirodnog parka Sierra de Aracena i Picos de Aroche Huelva. Svinje slobodno pasu tokom cijele godine na ovim livadama, prelazeci i do 14 kilometara dnevno, sto rezultira ukusnijom i meksom sunkom. Hrane se gotovo iskljucivo zirom i prirodnim travama koje se nalaze na pasnjacima. Podrucjem dominiraju crnika, hrast siljak i hrast plutnjak, koji osiguravaju razne vrste zira za prehranu svinja. S notama zira, vlazne trave i majcine dusice, arome mame vasa osjetila, stvarajuci gurmansko iskustvo cak i prije nego sto se sunka otopi na vasem jeziku.