Trostruki krem sa tartufom, priprema sira (tip Brilat Savarin), Girard

Zapravo Brillat Savarin. Ali ovaj fini, kremasti sir se ne moze tako nazvati jer je ovaj Brillat oplemenjen tartufima. Bosonderova kremasta, puna tekstura. Kremirano sa svjezim vrhnjem do 75% masnoce. Poseban puteran, njezno kiseli kulinarski uzitak koji ne smije nedostajati na tanjiru sa sirom. Lijepa jasna nota tartufa.