Evaporirana sol, premazana

Ovu sol mozete koristiti da sprijecite da zacinjeni komadi mesa postanu socni. Premazan je biljnim mastima. Koristi se, izmedu ostalog, za marinade za meso sa rostilja. To znaci da mozete marinirati meso sa rostilja satima, a da sol ne isusi meso. Tek na rostilju se premaz topi i sol pocinje djelovati.