Crno pirincano sirce sa cvjetovima tresnje sakure

Ovo crno pirincano sirce sa cvetovima sakure tresnje kombinuje kiselkasti ukus sirceta sa predivno slatkim aromama cvetova japanske tresnje. Prema japanskoj tradiciji, svakog proljeca od kraja marta do pocetka maja, ljepota tresnjinog cvijeta slavi se takozvanim festivalom tresnjinog cvijeta `Hanami`. Za ocat, cvetovi tresnje se beru rucno u sezoni cvetanja u Japanu i stavljaju u pirincano sirce najmanje 6 meseci kako bi pustili svoju delikatnu aromu u pirincano sirce. U sljedecem koraku, ocat se filtrira i cvjetovi tresnje se presaju kako bi pustili svoju punu aromu. Blago bademasta aroma ovog sirceta savrseno se slaze s plodovima mora i ribom, a vrlo je pogodna i za sirovo povrce, za zacinjanje vocnih salata i za deglaziranje iznutrica.