Shouten Kesen - riza miso, light, Yagisawa, Japan

Ovaj bijeli miso se pravi bez umjetnih aroma ili konzervansa, koristeci samo najfinije, cisto japanske sastojke. Nevjerovatno je svestran i jednostavno idealan za miso supe i mariniranje ribe ili mesa, a moze se pohvaliti prekrasnim i aromaticnim miso buketom. Okus koji odrazava preko 200 godina tradicije i strucnosti. Soja koja se koristi se ljusti kako bi se postigla svjetlija boja. Mala pivara Yagisawa, osnovana 1807. godine, potpuno je unistena u cunamiju, ali se polako, korak po korak, obnovila kako bi prenijela svoju tradiciju i fantasticne miso proizvode na sljedecu generaciju.