Rilette od jastoga sa Kari Gosseom (bretonski kari), Groixom i Nature

Groix and Nature-ovi rillettes od jastoga peku se u pecnici s finim zacinima i malo soli. Poseban detalj je dodatak mjesavine zacina `Kari Gosse`. Otkriven u Lorientu u 19. stoljecu, Kari Gosse je bretonski curry prah koji se odlikuje oker-zutom bojom i izrazenom aromom klincica. Ova mjesavina zacina idealna je u kombinaciji s jastogom i drugim skoljkama. Nakon pecenja, rillettes od jastoga se dodatno prociscava vodom, maslinovim uljem, vrhnjem, povrcem i nekoliko francuskih zacina. Izvrsni su na hrskavom bagetu uz casu sampanjca ili laganog bijelog vina - jednostavno ukusni. Groix and Nature je porodicna tvornica konzervi koja se nalazi na otoku Groix u Atlantskom okeanu. Vec 21 godinu proizvode sirok asortiman konzervirane ribe, rillettes, supa i specijalnih proizvoda.