Meatloaf, Otto Gourmet

Ovdje se najfinija americka govedina susrece s nasom popularnom LiVar svinjetinom od farmera Fransa de Ronda! Za ljubitelje sira, ovu mesnu strucu smo prelili finim sirom koji se topi u ustima. Rezultat je ukusan! Postoji li bolji nacin za pocetak veceri nego s njeznim komadom Leberkase sira? Nevjerovatno je jednostavan za pripremu, a i dalje nevjerovatno ukusan! Preliven perecima i senfom, salatom od krompira ili przenim krompirom i przenim jajetom. Dobro je znati: Nasa mesna struca dolazi u ekoloski prihvatljivoj papirnoj posudi za pecenje. Ovo ne samo da osigurava izuzetno dobre rezultate pecenja, vec i stiti okolis. Historija mesne struce Sedamdesetih godina proslog stoljeca, Karl Theodor, birac Falackog, preselio se u Bavarsku. Ubrzo nakon preseljenja, njegov dvorski mesar izumio je specijalitet od mesa: Mesar je stvorio finu, homogenu smjesu od svinjetine i govedine, napunio je okrugli kalup za hljeb i ispekao smjesu od mesa. Zbog svog oblika i konzistencije slicne siru, ovaj ukusni specijalitet od mesa nazvan je Laiblkas. Vremenom se ne samo oblik promijenio od okruglog do kutijastog - vec se i naziv razvio, prvobitno u Leberkase. Medutim, buduci da sada postoje neki recepti izvan Bavarske koji ukljucuju jetru u mesni specijalitet, propisano je da Leberkase takoder mora sadrzavati jetru. Stoga se bavarska Leberkase, koja se oduvijek pravila bez jetre, naziva Fleischkase. Savjet za pripremu: Odmrznite Fleischkase preko noci u hladnjaku. Uklonite foliju i pecite na 175?C (konvekcijska pecnica) oko 45 minuta.