Soja sos - Najimi Light Tamari, Minamigura, Japan

Najbolje upotrijebiti do: 30. novembra 2024. Samo do isteka zaliha! Ovaj Najimi Tamari se proizvodi od regionalne soje iz prefekture Aichi u drvenim bacvama starim skoro 150 godina. Odabrali smo ovaj lagani tamari kako bismo osobama s intolerancijom na gluten ponudili visokokvalitetni soja sos koji je elegantan, a ne taman i tezak. Za razliku od vecine tamarija dostupnih u Njemackoj, ovaj tamari je vrlo lagan i ima ugodan, blago slatki zavrsetak, koji dolazi od visokokvalitetne soje. Sadrzaj umamija je 150% veci od ostalih soja sosa. Prefektura Aichi je poznata po svom tamari stilu, sto je posebna vrsta napitka. Osnovana 1882. godine, kompanija Minamigura stavlja veliki naglasak na kvalitet svojih sirovina. Aoki-san je peta generacija koja proizvodi pivo koristeci tradicionalne metode i pridaje veliku vaznost osiguravanju da proces kuhanja bude sto prirodniji i minimalno pogoden. Ovo zvuci vrlo jednostavno, ali je vrlo tesko provesti u stvarnosti. - Vrsta: Tamari (bez psenice) - Vrijeme kuhanja/sazrijevanja: cca. 3 godine u drvenim bacvama - Kuhinja bez glutena - Zacinjanje povrca, variva - Moze se jesti sirovo - Savjet za sir: Marinirajte mocarelu nekoliko sati ili preko noci u mjesavini tamarija, sakea i mirina. Ocijedeno, posluzite kao mali japanski tapas sa shiso sirom i sjemenkama susama ili susamovim uljem.