Burger Patty, Red Heifer Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Ovi pljeskavice za burger su, kako i treba da budu, formirane od rafinirane mljevene govedine odlezane na suho (6 sedmica odlezavanja na suho), rucno pomijesane i grubo samljevene. Proces odlezavanja na suho daje mesu za burger znatno intenzivniji okus od obicnog burgera ili mljevene govedine. Komadi mesa odlezavaju cijeli s kostima, a samo se jezgra kasnije preraduje u mljevenu govedinu. Neuporediv okus govori sam za sebe, jer su eatventure burgeri odlezani na suho jednako vrijedni kao i dobar odrezak. Burgeri od crvene junice = period odlezavanja od 6 sedmica. Govedina od crvene junice potice od takozvanih pasmina Zlatni kriz. Zlatni kriz je poznat termin medu strastvenim uzgajivacima jer, kao sto i samo ime govori, cilj je postici Zlatni kriz s razlicitim govedima posebno odabranim za uzgoj.