TOUFOOD XANTHAN, zgusnjivac ksantan guma
Ugljikohidrat slican vlaknima, dobiven bakterijskom fermentacijom s Xanthomonas campestris, ima svojstva zgusnjavanja i stabilizacije (u emulzijama). Zgusnjava tekucine i hladne i vruce te zadrzava svoju viskoznost cak i nakon naknadne primjene na povisenim temperaturama. Takoder je otporan na procese smrzavanja i odmrzavanja. Polako mijesajte i ostavite da se prirodno hidratizira. Proces se moze ubrzati snaznim mijesanjem ili muckanjem, ali to moze zadrzati zrak i ometati proces zgusnjavanja. Zrak se moze ukloniti vakuum pumpom.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Dodatne informacije o proizvodu