Pimiento Piquillo - Piquillo paprike u vlastitom soku / 12 / 18, El Carrascal

Jose Luisov mali porodicni biznis obraduje 25 hektara zemlje u srcu Extremadure, uzgajajuci povrce izuzetnog kvaliteta bez upotrebe hemikalija ili pesticida. Porodica ulaze znacajan trud u obradu polja, sto rezultira visokokvalitetnim tlom koje osigurava vrhunski urod. Paprike se beru rucno izmedu kraja augusta i sredine novembra. Svaka mahuna prolazi kontrolu kvaliteta i na polju i tokom prerade u fabrici El Carrascal. Ova dvostruka inspekcija osigurava da se koriste samo najfinije papricice. Mahune se zatim kratko peku u maloj, rucno radenoj pecnici (precnika 80 cm), a potom se rucno gule s velikim strucnim znanjem i strascu. 100% rucno radeno i tradicionalno! Konzerve sadrze 12-18 papricica, konzerviranih u vlastitom soku. Paprike Piquillo su njezne, blage i karakterizira ih suptilna slatkoca. Njihov lagani, delikatni dimljeni okus daje im poseban i ukusan okus. Idealne su kao tapasa, zacinjene s malo maslinovog ulja, soli i papra. Ovi pimientosi su takoder odlicni za punjenje, na primjer mljevenim mesom ili bakalarom. Zivahna crvena poslastica, nezaobilazna za ljubitelje pikillo paprika!