Pektin - Pektin RS 150 - Rapid-Set, zelirno sredstvo za dzem/dzem

Pectin RS 150 - Rapid Set je pektin na biljnoj bazi za zeliranje dzemova i konzervi. Pomijesajte sastojke sa Pectin RS 150 (maks. 5g / 1kg) i umijesajte u tecni preparat dok se ne formira smjesa bez grudica. Pektin se brzo otapa na 80/85°C. Konacna cvrstoca se postize nakon 24 sata. Sljedeci pektini su dostupni za druge primjene: - Pectagel Rose (za sladoled i sorbet) - Pectagel 843 (za vocni preljev i glazirani sladoled) - Pectin X 58 (za preljev bez vocne pulpe) - zuti pektin, Pectin Jaune (za vocne paste i cvrsti nadjevi) - Pectin NH - Nappage (univerzalni za prelive i nadjeve sa vocnom pulpom)