Pektin - Pectine RS 150 - Brzo stvrdnjavajuce sredstvo, sredstvo za zeliranje dzemova / konzervi

Pectin RS 150 - Rapid - Set je pektin na biljnoj bazi za zeliranje dzemova i slatka. Pomijesajte sastojke sa Pectinom RS 150 (maks. 5g / 1kg) i umijesajte u tecni preparat dok se ne formira smjesa bez grudvica. Pektin se brzo rastvara na 80/85?C. Konacno stvrdnjavanje se postize nakon 24 sata. Sljedeci pektini su dostupni za druge primjene: - Pectagel Rose (za sladoled i sorbet) - Pectagel 843 (za vocne preljeve i glazirani sladoled) - Pectin X 58 (za glazuru bez vocne pulpe) - zuti pektin, Pectin Jaune (za vocne paste i cvrste nadjeve) - Pectin NH - Nappage (univerzalni za glazuru i nadjeve sa vocnom pulpom)