Pektin - Pektin X 58, zelirno sredstvo za prelivanje bez vocne pulpe Louis Francois

Pectin X 58 je mjesavina pektina na biljnoj bazi bez secera, za premaze bez vocne pulpe, za peciva i biskvit. Sredstvo za zeliranje osigurava da se moze zamrznuti i reverzibilno. Pomijesajte sastojke sa Pectin X 58 i umijesajte u tekuci pripravak dok se ne formira smjesa bez grudica. Pektin se brzo otapa na 80/85°C. Sljedeci pektini su dostupni i za druga podrucja upotrebe: -zuti pektin, pektin zuti (vocne paste i cvrsti nadjevi) - Pektin RS 150 - Rapid Set (za dzem/marmeladu) - Pektin NH - Nappage (univerzalan za prelive i nadjeve sa vocem pulpa ) - Pectagel Rose (za sladoled i sorbet) - Pectagel 843 (za vocni preljev i glazirani sladoled)