Cili sos - Sriracha, ljuti, sa limunskom travom, flasirana voda, Flying Goose

Sriracha limunska trava (svijetlozeleni poklopac): srednje ljutine (otprilike 3000 Scoville jedinica) sa svjezom notom limunske trave. Sriracha cili sos je pravi klasik, bilo da se koristi na azijskoj hrani ili pizzi; izaziva ovisnost. Pasirane crvene cili papricice i malo bijelog luka daju ovom sosu vatreni okus. Kao opcenita smjernica, sos je relativno blag u usporedbi s drugim cili sosovima. Ekstremni ljubitelji cili papricica umacu hranu direktno u sos kako bi stvorili odredenu ljutinu. Za one koji preferiraju normalan nivo ljutine, sos je prilicno ljut. Obicni Sriracha ima otprilike 3000 Scoville jedinica, dok ekstra ljuti ima oko 7000 Scoville jedinica. Ljut okus bijelog luka i slatkoca secera daju Sriracha sosu karakteristican okus, koji je toliko omiljen medu poznavaocima.