Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organski

Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organski

33963

3kg

torba

Ø 426 dana od datuma isporuke.  

3,06 kg

ODMAH DOSTUPNO

5

Ne, nehladeni proizvod

3

7 %

3395328167366

Da

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

ORGANSKI kuvertur od tamne cokolade. Kakao: 60% minimum, cisti kakao puter. Kakao zrna iz Perua i Dominikanske Republike, secer od trske, kakao puter, emulgator: suncokretov lecitin, vanilija; iz kontrolisanog organskog uzgoja. Kakao zrna, secer od secerne trske, kakao puter, vanilija: trguje se u okviru Fairtrade standarda, Ukupno: 99,56% Upute za pripremu: Otopite cokoladni premaz tokom perioda od 12 sati: Ovo je kljucno kako biste osigurali da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suvom mestu na +16°C do +18°C. Proizvedeno u Francuskoj. Poljoprivreda izvan EU.

Karakteristike: Fair Trade.

po 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g