Kavijar od tartufa TARTUFLANGHE - Perlage di Tartufo, napravljen od soka od zimskog tartufa

Perlage di Tartufo - Kavijar od tartufa pravi se od soka crnog zimskog tartufa koji se dobija kuhanjem svjezih tartufa. Visoko razvijena metoda sferifikacije omogucava transformaciju aromaticnog soka u male bisere, kombinujuci delikatan ukus tartufa sa bojom i teksturom kavijara. Uzivajte u cistom kavijaru od tartufa na krostinima ili blinima. Koristite ga za ukrasavanje krem sira, sunke ili foie gras. Ili riblji karpaco i fileti, corbe, fondi od sira, jela od jaja i jaja, krompir, meso i sva jela koja su u skladu sa tartufima.