Vrt zacina Tonka pasulj

Mahune tonke su sjemenke drveta tonke. Drvo, koje pripada porodici leptira, izvorno je porijeklom iz sjeverne Juzne Amerike. Danas njegovo fermentirano sjeme uglavnom dolazi iz Venecuele i Nigerije. Mahune tonke, poput vanilije, mogu se koristiti za aromatiziranje sladoleda, pudinga ili suflea. Po litri deserta dovoljno je nekoliko pasulja, koji se samo kratko zagreje. Miris im je sladak i snazno aromatican. Imaju blago gorak ukus. Dasak arome tonke dovoljan je da slatkim i slanim jelima da nesto egzoticno.