Massenez Eau - de - ViePrunelle Sauvage Prestige, Blackthorn, 43% vol., Alsace

Trnjine se beru tek nakon prvog mraza, kada su prezrele, tako da se puni okus voca razvije tokom procesa destilacije. Porijeklo destilerije Massenez datira iz postnapoleonskog doba 1870-ih, kada je Jean-Baptiste Massenez pokrenuo kucnu destileriju u Urbeisu, u dolini Vale de Ville u Alzasu. To je otvorilo vrata njegovom sinu, Eugeneu Massenezu, koji je naslijedio ne samo svoja prava na destilaciju vec i svo svoje znanje, koje je iskoristio da i sam postane priznati majstor destilerije. Stvari su zaista krenule 1950-ih s Gabrielom Eugeneom. Uspostavio je svoje rakije u vrhunskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama tog vremena, ukljucujuci Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin i druge. Massenez je tako postao glavna atrakcija u najboljim restoranima Francuske. Danas Bernard Baud uspjesno vodi destileriju Massenez u Alzasu zajedno s Manouom Massenezom i Elodie Naslin.