Massenez Eau - de - Vie Coing Prestige, dunja, 43% vol., Alsace

Plod dunje tvrdog mesa pogodan je za proizvodnju finih zestokih pica samo kada je potpuno zreo. Porijeklo destilerije Massenez datira iz postnapoleonskog doba 1870-ih, kada je Jean-Baptiste Massenez pokrenuo kucnu destileriju u Urbeisu, u dolini Vale de Ville u Alzasu. To je otvorilo vrata njegovom sinu, Eugeneu Massenezu, koji je naslijedio ne samo svoja prava na destilaciju vec i svo svoje znanje, koje je iskoristio da i sam postane priznati majstor destilerije. Stvari su zaista krenule 1950-ih s Gabrielom Eugeneom. Uspostavio je svoje rakije u vrhunskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama tog vremena, ukljucujuci one u Bocuseu, Vergeru, Troisgrosu, Lameloiseu i Haeberlinu. Massenez je tako postao nezaobilazan dio najboljih restorana Francuske. Danas Bernard Baud uspjesno vodi destileriju Massenez u Alzasu zajedno s Manouom Massenezom i Elodie Naslin.