Creative Cuisine GlucoSalt, sferifikacija

GlucoSalt se sastoji od mjesavine dvije kalcijumove soli i bezukusna je. Koristi se u tehnikama sferizacije, u kojima tecnosti koje sadrze kalcijum i natrijum alginat reaguju jedna na drugu i stvaraju delikatne zele bisere. CitricSalt i CalcicSalt kao i Algin su takode neophodni za sferizaciju.