Gewurzgarten sol od jelenjeg roga - ABC - izdanak, amonijum karbonat, magnezijum karbonat

Amonijum hidroksid za pecenje je sredstvo za dizanje tijesta cija se svojstva zasnivaju na oslobadanju ugljicnog dioksida. ABC sredstvo za dizanje tijesta, sa svojim karakteristicnim mirisom, prvenstveno povecava sirinu hljeba, a ne njegovu visinu, i posebno je pogodno za takozvane ravne pekarske proizvode. U prhkom tijestu, spekulama, americkim keksima i medenjacima, amonijum hidroksid za pecenje osigurava dobra svojstva bubrenja i pecenja, visoku elasticnost i tipican pikantan okus.