GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
A CLASSIC - Snazan i elegantan cokoladni ukus izuzetno finog, gorkog i blago kiselkastog ukusa. Ovaj kuvertur se moze koristiti za prekrivanje pralina kao punjenje za cokoladne proizvode ili za pravljenje sladoleda. Sastoji se od 61% kakaa, 38,5% secera i ima ukupan sadrzaj masti od 38,5%. Kalete podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade, jer se mogu optimalno rasporediti.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Extra Bitter, kuvertura kao kalet, 61% kakao
broj stavke
12082
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
Ø 423 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,05 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
7
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046576
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kakao od tamne cokolade: najmanje 61%. Kakao zrna, secer, kakao puter, emulgator: SOJIN lecitin, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C - +18°C.
tabela ishrane (12082)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2377 kJ / 572 kcal
Debeo
40 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrati
42 g
od kojih seceri
38 g
proteina
7,4 g
Sol
0,01 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12082) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
