GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
EXTRA AMER - Veoma jak i gorak ukus cokolade napravljen od 67,5% kakaa, 32% secera, sa ukupnim sadrzajem masti 38%. Kalete podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade, jer se mogu optimalno rasporediti. Dobre su za pravljenje moussea.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Extra Amer, Bitter Couverture kao kalet, 67% kakao
broj stavke
12080
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
Ø 445 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,04 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
9
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046637
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kuvertura od tamne cokolade, kakao: najmanje 67%. Kakao zrna, secer, emulgator: SOJIN LECITIN, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom, hladnom i zasticenom od sunca na +16 / +18°C.
tabela ishrane (12080)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2290 kJ / 55 kcal
Debeo
38 g
ovdje: zasicene masne kiseline
23 g
ugljikohidrati
38 g
od kojih seceri
29 g
proteina
9 g
Sol
0,1 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12080) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
