GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
MAKSIMALNI INTEZITET - Mjesavina Criollos i Trinitario kakao zrna iz Juzne Amerike. Veoma cokoladnog ukusa. Izuzetno gorak i veoma dugotrajan. Ova kuvertura se moze koristiti univerzalno. Sastoji se od 70,5% kakaa, 29% secera i ima ukupan udio masti od 42,5% Kalete podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade, jer se mogu optimalno podijeliti.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Guanaja Grand Cru, tamna kuvertura kao kalet, 70% kakao
broj stavke
12073
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
zadnji datum isteka: 30.6.2025 Ø 473 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,03 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
44
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321046538
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kakao od tamne cokolade najmanje 70%. Kakao zrna, secer, kakao puter, emulgator: suncokretov lecitin, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C - +18°C.
Osobine: Veganski.
tabela ishrane (12073)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2360 kJ / 569 kcal
Debeo
42 g
ovdje: zasicene masne kiseline
25 g
ugljikohidrati
34 g
od kojih seceri
30 g
proteina
8,6 g
Sol
0,01 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (12073) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
