La Madre - Vermut, ruza Strawberry Touch, 15% vol., Spanija

U casi je svijetlo s ruzicastom nijansom, a aroma otkriva izrazitu notu jagode, uparenu s vermutom i svjezim zacinskim biljem. Suptilna slatkoca vodi do note likera na nepcu, ali s osvjezavajucom gorcinom. Vermut dozivljava veliki povratak, posebno u trendi barove Barcelone. Stoga ne cudi sto vermut La Madre, koji podsjeca na visnju, koru citrusa i kupine, dolazi iz regije Terra Alta, nedaleko od Barcelone. Rijec je o malom startupu; kolicine proizvodnje su jos uvijek vrlo ogranicene, ali ljubav prema prirodi i vinu, osjecaj slobode i nacina zivota koji pomama za vermutom, cini se, donosi, u ovom je proizvodu ujedinjen sa strascu proizvodaca Josepa Castilla. Vise od 24 biljke se maceriraju, a njihove arome se ekstrahiraju alkoholom. Ekstrakt jagode od susenih jagoda kljucni je sastojak. Macerat se filtrira i odlezava u drvenim bacvama. Biljna mjesavina se mijesa s vinom i ojacava alkoholom.