Creative Cuisine SucroAir

SucroAir vam omogucava stvaranje prozracnih, stabilnih pjena. Pogodan je za proizvodnju pjena od alkoholnih tekucina. SucroAir je visoko topljiv u vodi, ali nije topljiv u mastima. Stoga se SucroAir prvo mora otopiti u vodenom mediju. Smjesu SucroAir-a zatim treba polako dodavati u medij koji sadrzi mast/ulje.